【沖縄県】ラフテーの作り方
沖縄県の「ラフテー」とは？
「ラフテー」とは豚の角煮みたいな豚肉の料理です。
沖縄の郷土料理のひとつで、皮付きの三枚肉を泡盛・醤油・砂糖で甘辛く味付けした料理です。
作り方
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材料
▼材料
・皮つきの豚ばら肉 1kg
・水 900cc(900g)
・泡盛 50cc(50g)
・醤油、砂糖 各50g
・和風だしの素 15g
食べ方
そのまま食べますが
お好みで、和からし、針生姜などと
一緒にたべます。
要は、好みですね！
カロリー
100gあたり 80kcal
100kcalの食べ物の例：ごはん60gで100kcal／リンゴ 185g(約半分) で100kcal
皮つき豚バラ肉はどこで買える？
東京近郊でビッグヨーサンで販売してました。
https://www.bigyosun.com/shop
通販
楽天市場などで購入可能です。
【楽天市場】皮付き 豚バラ肉 ブロック 800g 五枚肉 豚肉ばら ラフテーやローストにどうぞ！ -P114：ミートガイ
煮込めばとろとろのプリプリ♪皮付きにしかない食感をお楽しみください！。皮付き 豚バラ肉 ブロック 800g 五枚肉 豚肉ばら ラフテーやローストにどうぞ！ -P114
item.rakuten.co.jp
沖縄の本土で食べるならここ
島時間
沖縄県国頭郡恩納村字恩納7335-4
050-5595-5835
島時間 (恩納村/沖縄料理)
★★★☆☆3.43 ■赤瓦と縁側とシーサーが目印の本格沖縄料理店！ ■予算(夜):￥2,000～￥2,999
tabelog.com
まとめ
とても美味しい料理です。
ぜひ、お試しくださいね。
