B級グルメ・地域グルメのカテゴリーです。
B級グルメに関する内容の投稿になります。
茨城県【茨城県】いわしのパイタ焼き（ぱいたやき・さつま揚げ）の作り方
【茨城県】いわしのパイタ焼き（ぱいたやき・さつま揚げ）の作り方
沖縄県【沖縄県】ラフテーの作り方 簡単な方法
【沖縄県】ラフテーの作り方
宮崎県【宮城県】仙台セリを使ったセリ鍋の作り方
宮城県 仙台のセリ鍋（せり鍋） 宮城県の「セリ鍋（せり鍋）」とは？ 「せり鍋」とは、セリの根や葉をシャキシャキの状態でいただく鍋料理です。 春の七草にも含まれるセリは、シャキシャキ食感、癖のある香りを楽しめます。 味や食感は「みつ葉...
北海道【北海道】石狩鍋の作り方
北海道 石狩鍋 沖縄県の「石狩鍋」とは？ 「石狩鍋」とは北海道で食される、鮭（サーモン）を味噌で調理した、味噌仕立ての鍋です。 鮭の身や骨などのアラ、豆腐、タマネギ、キャベツ、白菜、大根・キノコ類・人参・長ネギなどの野菜を鍋に入れて味...
山形県【山形県】芋煮の作り方
山形県 芋煮 山形県の「芋煮」とは？ 山形の名物で主に秋～冬にかけられて食べられる郷土料理として知られる芋煮（いもに）。 芋煮＝いもに と読みます。 里芋、牛肉、こんにゃく、長ネギを使った醤油ベースのスープが基本的な芋煮です...
沖縄県【沖縄県】ジーマーミ豆腐の作り方 Jimami Tofu
沖縄県 ジーマーミ豆腐 沖縄県の「ジーマーミ豆腐」とは？ 「ジーマーミ」とは沖縄の方言で落花生（ピーナッツ）のことをいいます。 ピーナッツのしぼり汁を固めてつくった料理が「ジーマーミ豆腐」です。 沖縄では、一品料理・デザートとして広...
大分県【大分県】りゅうきゅうの作り方 ヒラマサのりゅうきゅう Amberjack Ryukyu
大分県の「りゅうきゅう」 動画でも作り方をご覧いただけます。
山形県【山形県】山形のだし 洋風バージョンの作り方 Yamagata no Dashi_Western version
山形のだし 洋風アレンジ 動画でも作り方をご覧いただけます。